R.E.V.O.O Kit

• Polifenol védőpajzs
  Az olívaolajban található polifenolok hozzájárulnak a vérzsírok oxidatív stresszel szembeni védelméhez.⁴
• A mediterrán étrend egyik legfontosabb alkotóeleme
  A mediterrán étrendről köztudott, hogy az egyik legegészségesebb étrend, amelynek elengedhetetlen alkotóeleme az olívaolaj. A R.E.V.O.O gazdag olajsavban.
• Vigyázzon a koleszterinszintjére!
  A telített zsírsavak helyettesítése az étrendben hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához.²
• Rendkívül tiszta
  Molekuláris vizsgálatok zárják ki a szennyeződés lehetőségét, így biztosítva a megbízható frissességet és tisztaságot.

A forradalmi extra szűz olívaolaj
A R.E.V.O.O kizárólag a szüret hagyományos ideje előtt betakarított ciprusi koroneiki olajbogyókból készül. Az olajbogyó tápanyagainak megőrzése és a szervezetben való felszívódásuk elősegítése érdekében ez a kiváló minőségű, bio extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz polifenolokat (bioaktív antioxidánsokat), amelyek mennyisége akár 30-szor is nagyobb lehet, mint a hagyományos extra szűz olívaolajokban. Emellett számos egyéb bioaktív vegyületet is tartalmaz, többek között maszlininsavat, szkvalént és E-vitamint.

A koroneiki olajbogyó vadon növő, természetesen ellenálló fákon terem. Ezeket a fákat nem öntözik, és nem kapnak műtrágyát sem. A saját természetes védekező rendszerükre támaszkodnak fejlődésük során. Ennek eredményeként az olajbogyókban nagy mennyiségben képződnek polifenolok és más természetes növényi védőanyagok, amelyek segítik a fák és a terméseik védelmét a rovarok és a környezeti stressz ellen. Ezeket a természetben előforduló vegyületeket, amelyek elősegítik, hogy a fák egészségesek maradjanak, az emberi egészségre gyakorolt lehetséges jótékony hatásuk miatt is értékesnek tartják⁴.

Így készül a R.E.V.O.O
A R.E.V.O.O kizárólag műtrágyázás nélkül termesztett olajbogyókból készül. A préselés előtt az olajbogyókat gondosan kiválogatják és megtisztítják. A melléktermékeket bioüzemanyagként hasznosítják. Szerves komposztként is felhasználhatók még a talaj termékenységének helyreállításához.

A szabadalmaztatott préselési technika célja, hogy megőrizze az olajbogyó teljes potenciálját azáltal, hogy megmaradnak azok a bioaktív összetevők, amelyek az olívaolaj hagyományos előállítása során gyakran elvesznek, de legalábbis csökken a mennyiségük. A hidegen történő préselés előtt a betakarított olajbogyókat egy zárt folyamatot alkotó rendszerben dolgozzák fel, amelynek során eltávolítják a leveleket és az apró ágakat. Az olajbogyókat ezután alaposan megmossák, hogy eltávolítsák róluk a felületi szennyeződéseket.

A kinyerési folyamat kíméletes, alacsony terhelésű és környezetbarát. A módszer az olajbogyók összezúzása helyett az aprításon alapul, ami segít megőrizni az eredeti tápértéküket. Az extra szűz olívaolaj előállításához használt hagyományos módszereknél számos esetben olyan segédanyagokat – például vizet és oxigént – alkalmaznak, amelyek miatt csökkenhet a tápanyag-tartalom és rövidülhet az eltarthatósági idő. A R.E.V.O.O esetében alkalmazott eljárásnál az olaj állagának beállítása során nem adnak hozzá vizet. Ehelyett a természetes erőhatásokra és fejlett érzékelő technológiára hagyatkoznak, amelyekkel kíméletesen kinyomják mind az olajbogyók magját, mind a húsát, miközben a magban található enzimek a magban maradnak, az olaj minősége pedig nem romlik.

A hagyományos centrifugálási eljárások során előfordulhat, hogy víz keveredik az olajhoz, amelyet később el kell távolítani a palackozás előtt. A R.E.V.O.O 48 órán belül palackozásra kész. Az eredmény egy kiváló minőségű, aromás olívaolaj, amelynek alacsony a savtartalma, a peroxid-értéke pedig hosszú ideig alacsony szinten marad.

A mediterrán étrend egyik alappillére
A mediterrán étrend közismerten az egyik legegészségesebb. Az egyik legfontosabb alkotóeleme az omega-9 zsírsavban és polifenolokban gazdag olívaolaj. Ennek az étrendnek a további jellemzője a zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, babfélék, gabonafélék, magvak és halak bőséges fogyasztása.

Az egészségügyi hatóságok világszerte azt javasolják, hogy csökkentsük a telített zsírsavak bevitelét – amelyek jellemzően a feldolgozott és az ultra-feldolgozott élelmiszerekben találhatók –, és növeljük a telítetlen zsírsavak bevitelét, amelyek például az olívaolajban is megtalálhatók[2]. Bebizonyosodott, hogy a telített zsírsavak telítetlen zsírsavakkal való helyettesítése az étrendben hozzájárul a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez, illetve a normál koleszterinszint fenntartásához², ³.

A R.E.V.O.O termékben a fő zsírsav az olajsav (omega-9), amelyről ismert, hogy hozzájárul a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához³.

Hivatkozások
[1] Food Allergens Laboratory Cyprus, test report November 2022.
[2] Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline 2023.

Tárolás: Sötét helyen, 25 °C alatt.

Termékleírás R.E.V.O.O Halal élelmiszer Kóser