R.E.V.O.O Kit

• Protection grâce aux polyphénols
  Les polyphénols présents dans l’huile d’olive contribuent à protéger les lipides sanguins contre le stress oxydatif⁴.
• Composant clé dans le régime méditerranéen
  Le régime méditerranéen est réputé pour être l’un des régimes alimentaires les plus sains, dont l’un des composants essentiels est l’huile d’olive. La R.E.V.O.O. est riche en cet acide oléique.
• Prenez soin de votre cholestérol
  Contribue au maintien d’un taux de cholestérol normal lorsqu’il remplace les graisses saturées dans l’alimentation².
• Ultra-pur
  Test moléculaire de détection des toxines pour assurer la fraîcheur, la sécurité et la pureté vous pouvez faire confiance.

Pour Revolutionary extra virgin olive oil
La R.E.V.O.O est faite exclusivement d’olives Koroneiki de Chypre récoltées précocement. Pour aider à préserver les nutriments de l’olive et à favoriser leur absorption par l’organisme, cette huile d’olive extra vierge biologique de qualité supérieure contient une forte concentration d’antioxydants bioactifs issus des polyphénols : jusqu’à 30 fois plus que les huiles d’olive extra vierge standard. Elle contient également un large éventail d’autres composés bioactifs, notamment l’acide maslinique, le squalène et la vitamine E.

Les olives Koroneiki sont cultivées sur des arbres sauvages, naturellement résistants. Ces arbres ne sont ni irrigués ni fertilisés artificiellement. Au contraire, ils comptent sur leurs propres systèmes naturels de protection pour prospérer. En conséquence, les olives développent des niveaux élevés de polyphénols et d’autres composés de défense naturels qui aident à protéger les arbres et leurs fruits contre les insectes et le stress environnemental. Ces composés naturels, qui soutiennent la santé de l’arbre, sont également appréciés pour leurs bienfaits potentiels sur la santé humaine⁴.

La fabrication de R.E.V.O.O
R.E.V.O.O est uniquement fabriqué à partir d’olives cultivées sans engrais. Avant le pressage, les olives sont soigneusement sélectionnées et nettoyées. Les sous-produits restants sont conservés pour la production de biocarburants et peuvent également être utilisés comme compost organique pour régénérer les sols.

La technique brevetée de pressage est conçue pour préserver tout le potentiel de l’olive en conservant les composés bioactifs qui sont souvent perdus ou réduits dans la production standard d’huile d’olive. Avant le pressage à froid, les olives récoltées sont transformées dans un système fermé et continu où les feuilles et les brindilles sont retirées. Les olives sont ensuite soigneusement lavées pour éliminer les contaminants de surface.

Le procédé d’extraction est doux, à faible impact et respectueux de l’environnement. Il repose sur le cisaillement plutôt que sur l’écrasement des olives, ce qui permet de préserver leurs caractéristiques nutritionnelles d’origine. Dans de nombreuses méthodes de production standard d’huile d’olive extra vierge, des auxiliaires de fabrication tels que l’eau et l’oxygène sont introduits, ce qui peut réduire la teneur en nutriments et raccourcir la durée de conservation. Dans le procédé R.E.V.O.O, aucune eau n’est ajoutée pour ajuster la consistance. À la place, on tire parti des forces naturelles et d’une technologie de détection avancée pour presser délicatement le noyau et la chair de l’olive, tout en préservant les enzymes à l’intérieur du noyau et en protégeant l’huile de la dégradation.

Dans les procédés de centrifugation standard, de l’eau peut se mélanger à l’huile et doit ensuite être éliminée avant la mise en bouteille. R.E.V.O.O est prêt à être mis en bouteille sous 48 heures. Le résultat est une huile d’olive haut de gamme et aromatique, avec une faible acidité et des indices de peroxyde qui restent bas pendant une longue période.

Un pilier du régime méditerranéen
Le régime méditerranéen est largement considéré comme l’un des modes d’alimentation les plus sains qui soient. L’un de ses principaux composants est l’huile d’olive, riche en oméga-9 et en polyphénols. Ce régime se caractérise aussi par une grande consommation de légumes, fruits, légumineuses, fruits à coque, haricots, céréales, graines et poisson.

Les autorités sanitaires à l’échelon mondial nous recommandent de réduire notre apport d’acides gras saturés, que l’on trouve dans les aliments transformés et ultra transformés, et d’augmenter notre apport d’acides gras insaturés, particulièrement présents dans l’huile d’olive[2]. Il a été prouvé que le fait de remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées dans un régime aide à réduire les taux sanguins de cholestérol et les maintient à la normale², ³.

L’acide gras principal dans R.E.V.O.O est l’acide oléique (oméga-9), reconnu pour son rôle dans le maintien d’un taux de cholestérol sanguin normal³.

Références
[1] Food Allergens Laboratory Cyprus, test report November 2022.
[2] Saturated fatty acid and trans-fatty acid intake for adults and children: WHO guideline 2023.

Conservation : Endroit sombre et en-dessous de 25 °C.

Product sheet for R.E.V.O.O Contrôle Halal Certifié Casher